四时赶山记 第74（2 / 3）

的，对人多是热情，价钱还比您这边便宜一文, 只卖四文一个，凡是有人路过，他就招呼，说他的饼多好多香，问他和城隍庙卖饼的夫夫有什么关系，他说……”

他看一眼霍凌，摸摸鼻子道：“咳，那老夫郎说是您二位的婶伯嘞。”

霍凌轻哂，“他倒是敢说。”

“可不是！要我说，这人才是脸皮最厚的那个！”

孙大志道：“所以小的见对方不是省油的灯，也多长了个心眼，一番打听后您猜怎么着？”

他一拍巴掌道：“这厮打土岭子镇那头来，以前是个沿街卖耗子药的，后来大约是牵扯进了什么事端，从他手里卖出去的耗子药吃死了人，这才到保家镇避风头，为免被从前的人打听到，也不敢卖药，转行卖起吃食来。”

“土岭子离咱们这处不算近，他也当真是逃得远。”

霍凌直道晦气。

接着孙大志掏出怀里的几个馅饼，接着搓了搓胸口，因为贴身放的，烫得他的皮肉这会儿都有些泛痒。

“三家的饼都在这处了，二位尝尝看？”

霍凌遂叫来颜祺，隔着油纸把饼掰开，各自吃了些，也给孙大志和隔壁卖炊帚的汉子分了一半。

吃完几人尽是摇头，卖炊帚的汉子往地上“呸”了一口道：“我可算知道老得像脚后跟的韭菜是什么味儿了，这般做生意，还能有回头客？”

他尝的就是宝儿观老夫郎卖的饼，至于前面两家，筋饼家馅料一般，调得太淡，突出了韭菜的辣，木耳也放得少，只面皮还不错，到底是摊筋饼练出的手艺。

当中那独身汉子卖的就更是拿不出手了，外面太焦，里面的面厚，好似还有些夹生。

“这些人便是不去管，也碍不着咱家生意。”

霍凌吃罢擦了擦手，下了断言。

实在是没一个能打的，手艺比起他夫郎差远了。

颜祺还在挨个挑毛病，边吃边顺势往下琢磨。

韭菜辣嘴的缘故是鸡蛋放少了，韭菜常和鸡蛋放在一起拌馅，好吃的原因正在于鸡蛋能中和韭菜的辣味。

而且估计少有人发现，他还在素馅里放了一点点豆腐，一盆里只有一块巴掌大的豆腐，揉碎以后几乎看不见了，却可以让馅料的滋味更上一层楼。

馅饼夹生则是因为锅里的油太热，炉子里火太大，以至于把面皮烤焦了，里面还是凉的。

最后一家的毛病和那秃头老汉差不离，脸皮厚加抠门精，估计就算有人吃着不好，回去找他，他也有办法搪塞过去。

孙大志吃完最后一口饼，苦着脸道：“教这难吃玩意儿占了肚子，可是真亏。”

但就算难吃，也没人浪费，只能说做的人糟蹋了好好的白面和食材，倘若吃一半丢了，更对不起粮食。

过后卖炊帚的汉子回了摊子旁卖东西，余下三人，颜祺给孙大志新烙了几个饼，直到他吃完，霍凌才开口，“味道如何？”

孙大志连着吃了三个，一个嗝顶到嗓子眼，顺过气后道：“小的在镇上走街串巷这么多年，当真是第一次吃到这么好吃的馅饼。”

他立刻道：“您先前说的，以后小的来买饼，一概给便宜一文钱，还作数不？”

“当然作数。”

霍凌招呼他近前，示意颜祺再掏一把钱，他则同孙大志道：“那对卖筋饼的夫妻算是正经做生意的，也没顶着我们的名头，今后各凭本事就罢，当中那汉子，我去会一会，只宝儿观那夫郎，需你替我们跑一趟。”

孙大志上前两步，侧耳细听霍凌打算，直点头道：“您想得不错，对付那种人，就得使些手段。”

他利索收了钱，往怀里一揣，笑着保证道：“这事儿交给小的办，三日之内，您就等着看好戏！”

人走了，颜祺还不知霍凌与孙大志说了什么，霍凌捏了捏他的手指，“回去说。”

“我手上都是油，你也不嫌脏。”

颜祺轻嗔他一句，要给他拿帕子擦，霍凌却直接蹲在旁边舀了瓢水洗了洗。

地上的积水顺着沿街水沟溜走，他站起身瞄了一眼朝奉口的方向。

“那汉子你为何不交给包打听去找人对付？”

颜祺跟着忧心道：“那人多半也年轻力壮的，你不是想过去和他打一架吧？”

“那样错的就是我了，官差一来，我还得给他赔钱。”

霍凌看起来格外淡定，“今天太晚了，咱们先做生意，不然过午到家怕是都要天黑了。”

肉馅饼和素馅饼共卖了一百二十个，其中肉馅的五十个，素馅的七十个，再算上送出去的，总数还要再加十个。

假如都按着正价卖，能卖出七钱半的银子，实际上少不得让个一文两文的，即使如此，到手的铜子加起来也有七钱多。

而别看肉馅饼用的本钱更多了，实际纯利也要多些，一个能净赚两文，素馅的只能赚一文。

“刚开始做馅饼生意的那会儿，还想着入冬后一天能卖四五十个